Finger de queso a la trufa blanca y su teja de parmesano
Personas
6
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Richard North, Experto panadero Reino Unido
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 6 finger de queso
- 1 kg de tomates frescos
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- Hojas de albahaca
- 250 g de parmesano en bloque o rallado
- 1 trufa blanca, o trufa rallada o algunas gotas de aceite de trufa blanca
Etapas de preparación
- Descongelar 6 fingers de queso en una placa de horno. Una vez descongelados, cortarlos en cubos y hornearlos a 175 °C entre 16 y 17 minutos.
- Preparar una salsa de tomate con tomates frescos, cebolla, ajo y albahaca.
- Preparar una teja de parmesano, rallando el parmesano en agua tibia, presionándolo y colocándolo entre dos capas de papel sulfurizado. Pasar por el microondas durante 3 minutos y poner el parmesano en un rollo pastelero para crear una curva en la teja.
- Cuando estén horneados los cubos de finger de queso, añadir la salsa de tomate por encima y la teja de parmesano, y decorar con hojas de albahaca y copos de trufa blanca o aceite de trufa blanca.